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一、陶瓷刀不快了怎么办

1、将陶瓷刀放在磨刀石上，磨上几分钟，便可以变锋利了。2、将陶瓷刀防止在盐水中浸泡一段时间，在放在磨刀石上，边磨边淋盐水，效果也是不错的。3、使用砂纸磨陶瓷刀，也能变利。4、在刀上弄些清洁剂，再用多层报纸包裹，来回摩擦，也是可以的。

二、陶瓷刀使用需注意什么细节

1、陶瓷刀的硬度是比较大的，因而在切割食物的过程中，尽量不要当成剁刀去使用，同时还要避免将陶瓷刀摔在地面上，或用外力对其进行撞击，否则都会出现刀刃的断裂，影响到日后的正常使用。

2、陶瓷刀具在使用完后，需将其使用清水进行冲洗，然后放置在通风的位置，自然风干，再将其放回到刀架上，做好保存工作。注意，由于刀刃是比较锋利的，尽量不要将刀刃对准手，更不能对着他人，以免带来危险。

3、陶瓷刀的日常使用，尽量能够搭配上木砧板或者竹砧板，带来的效果会更好一些。而对于石砧板，是千万不可使用的，并不可用高温对陶瓷刀进行消毒，毕竟刀柄的材质是不耐高温的，容易出现损坏。

4、由于陶瓷刀的刀刃是非常锋利的，可以达到钢刀的十倍甚至更多，因而在存放时，要尽量放在高一些的地方，以防止小孩子拿去玩，带来危险。

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