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哈喽 小伙伴们 ，今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到油鱼和鳕鱼的鉴别方法_鳕鱼怎么做好吃方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于油鱼和鳕鱼的鉴别方法_鳕鱼怎么做好吃的相关内容。

1.油鱼和鳕鱼的鉴别方法：单从外观上看，油鱼和鳕鱼非常相似，但价格一般在10元-20元/斤。虽然油鱼和鳕鱼的外观非常相似，但它们是两种不同的食物。油鱼是多刺鳞蛇鲭，它含有一种天然蜡酯，这是一种不容易消化的有毒元素。一旦被人体摄入，容易引起腹痛腹泻，尤其是肠胃不适，儿童食用后出现油性腹泻。因此，许多发达国家禁止食用鱼类。

油性鱼的横截面很小，肉质容易出现淡黄或淡红的纹路，油性鱼皮呈灰黑色，肉质粗糙，口感较硬。而且，油鱼摸起来很粗糙，而鳕鱼摸起来很光滑。

2.如何吃好鳕鱼：1。先将鳕鱼去鳞，冲洗干净，然后切块，均匀撒些盐，腌制好，然后烧热锅，倒油进去。

2.将冷油直接放入鱿鱼中炸至两面微黄，放入姜片，炒香后倒入白酒去腥，倒入热水。

3.加盐，慢慢放入豆腐，大火烧开，中火焖十分钟，撒点胡椒粉和葱花，再放香菜关火。

3.鳕鱼的营养价值：鳕鱼含有大量蛋白质，入口即化。肉质鲜嫩，能促进身体发育，所以特别适合身体发育期间的儿童食用。

健脑鳕鱼含有DHA，因此可以促进大脑发育，提高智力，补脑，增强记忆力。

保护心血管鳕鱼中含有微量元素镁，因此能降低血压，调节血糖，促进血糖代谢，预防各种心血管疾病。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。