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解答：

1、公平杯，最初是一种盛酒的器皿，是古代汉族人用来饮酒的瓷器制品。一个老人或者水龙头立在杯子中央，杯身有一个中空的瓷管，通向杯底的一个小洞；管子上口相当于老人胸前的痣(或龙颌)的高度。头体与杯底的连接处留有一个孔。当水注入杯中时，

2、如果水位低于瓷管上口，水就不会漏出来；当水位超过瓷管上口时，水从杯底的漏水孔漏出。这种漏水的杯子被人们称为“公平杯”，是根据物理学中的虹吸原理制成的。据说在古代，人们用公平的马克杯来对付贪酒的人。如果酒倒得太高，就会全部漏出来。

3、相传明朝洪武年间，景德镇御窑所属浮梁县县令向皇帝进贡“九龙杯”。朱元璋爱不释手。有一次，在一次大宴上，皇帝特意吩咐他的心腹大臣斟满酒杯。没想到，酒被抽干到满，不满却没有漏一滴酒。事实证明，

4、这个杯子很公平，只是浅平，不会太满。皇帝把“九龙杯”改名为“九龙公平杯”，是为了记住这个杯子“正义”的灵感。

5、从此就有了“公平马克杯”的说法。公平杯原本是盛酒的专用器皿，但随着茶人的使用和喜爱，公平杯成为茶几上不可或缺的茶具之一。

6、一个小小的公平杯也包含了一个伟大的真理。知足者保有水，贪婪者耗尽水。说明这个世界一定要讲究正义，不能贪得无厌。

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