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大年初十(1月31日)清晨6点，上海曹安公路东栅桥路路口已是热闹非凡。从外环高速驶下的大挂车、平板车犹如一条条长龙，在此掉头进入江桥批发市场2号门。

据上海蔬菜(集团)总经理顾正斌介绍，目前，西郊、江桥批发市场每天的入场量达到5000余吨，南菜、北菜都有，物丰价稳。“蔬菜人”后续将继续科学研判保供形势，不断丰富节日市场供给，让沪上市民“菜篮子”拎出年味、拎出幸福。

春节前后，蚕豆成为沪上市民的“心头好”。记者在现场看到，一辆辆蚕豆货车，被调度到市场中心点位的大广场区域。一个小时后，车辆已经换了一波。

“集团利用当季明星商品，优化市场商品结构，并带动场内其他商品销售。去年11月至今年1月31日，蚕豆总成交量3250吨，同比去年涨991%。云南蚕豆的加入让其上市更早，供应更多。”顾正斌说。

据顾正斌介绍，这几年，除了山东等传统重点北方产区的蔬菜，云南、福建等越来越多的南菜也进入上海批发市场。冬季，南方产区较北方产区温度高，蔬菜生长环境更佳，开拓货源之外也因势利导，集中落仓，打造云南街、福建街等“南菜”冬季供应集中区域，绿色的黄瓜、红色的番茄、紫色的甘蓝、黄色的娃娃菜，琳琅满目。

组织货源，是上海蔬菜(集团)公司应对特殊时期保供的优先工作。去年年底，叶菜价格出现上涨，苏浙叶菜受冷空气影响供应量下降，蔬菜集团立即调配生菜、油麦菜、杭白菜、上海青这云南“四大金刚”叶菜保供。

“对批发市场而言，更多货源加入，一定会带动上下游更多人的关注。”顾正斌坦言，“人气旺了才能带来信心，这对保供非常重要。”

【图片由上海蔬菜(集团)提供】