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判断菠萝蜜成熟的方法：

成熟季节菠萝蜜，一般是金黄色泽的。如果还没完全熟透的菠萝蜜，可能会带一点青绿色。外表为黄色、按压的时候能感觉到有些软且有弹性的这种菠萝蜜再通过闻的方法来判断它是否成熟：成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到香味；浓香扑鼻的一般是过熟的菠萝蜜，时间放不长，且很容易腐烂；如果是一旦香气都没有的则多半是带生采摘果，这种最不好吃。

没成熟的菠萝蜜催熟方法：

可以拿到太阳底下晒上一天，太阳很烈晒几个小时就可以了。如果没有好天气可以拿取暖机吹恒温上几个小时，无论是晒还是热风吹，都需要时常翻一翻，然后用报纸或毛巾、薄被子整个包住，把它放在阴凉干燥处，过两天查看一下，符合成熟条件时就可以把菠萝蜜切开了。

通常情况下，完整的菠萝蜜放上一个星期是没有问题的，如果切开后没有吃完可以用保鲜膜盖住，放在干燥的地方隔天可以继续吃。

小知识，菠萝蜜营养价值：

菠萝蜜的营养价值是非常高的，不仅仅是它的果肉，包括它的籽，它的皮，它的树木的叶都有着特殊的用途。菠萝蜜的果实是长在树干上的，非常高产，单果重量可达80公斤，大得惊人www.nfysw.com，其香气之浓烈也堪称世界之最，因此有“热带果王”美称。

菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质。其果肉具独特香甜味，鲜食或加工罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，煮食。木材做家具及供建筑用材根、叶也可入药。